🍺 Het verhaal van Knoll Bier – een bier met een ijzersterk verhaal
Soms begint iets moois heel eenvoudig: met een passie, een goed idee en de wens om iets bijzonders te maken.
Zo ontstond Knoll Bier. Vanuit de voorliefde voor een goed speciaalbier werd in 2020 begonnen met experimenteren en proeven. Er werd gezocht naar dé juiste combinatie van smaken: niet zomaar een biertje, maar een bier met karakter.
Na heel wat proeverijen kwam uiteindelijk het recept tot stand. Het bier werd ontwikkeld en gebrouwen in samenwerking met Brouwerij Vogelvrij. Het resultaat werd een heerlijke Belgian Dubbel: vol en zoet van smaak, met een licht bittere afdronk. Het bier wordt gemaakt met vijf verschillende granen en drie soorten hop, wat zorgt voor een mooie, volle smaakbeleving.
En dan die naam…
KNOLL BIER – een ijzersterke smaak.
Dat is natuurlijk geen toevallige slogan. Knoll is verbonden met N. Knoll B.V., een Westlands bedrijf dat zich bezighoudt met constructie, trappen en hekwerken. En zo krijgt het bier een heel eigen karakter: stoer, ambachtelijk en met een knipoog naar het vak waarin met staal en ijzer wordt gewerkt.
Het eerste Knoll Bier werd in 2021 gebotteld. De allereerste oplage was zelfs nog handgebotteld. Een aantal van die eerste flessen is daardoor inmiddels een echte herinnering aan het begin van het Knoll Bier-verhaal.
Vanaf 25 juni 2022 werd Knoll Bier officieel gepresenteerd als een eigen speciaalbier. En misschien is dat wel het leukste eraan: het is ontstaan uit liefde voor het vak, liefde voor een goed biertje en vooral heel veel plezier.